pühapäev, 7. juuli 2013
Kahe kaardi lugu
Esimesed katsetused scrapbooking'uga. Idee oli teha lihtne kuid samas pidulik kaart. Kaardid on kaunistatud oranži paela, fimost roosi, kuldse lehe ja kaunite pärlitega.
Napoleoni tort
Millegipärast olen alati Napoleoni tordi tegemist kartnud. Võib-olla sellepärast, et olen liiga palju saanud ebaõnnestunud Napoleoni torti. Antud tort on minu jaoks ebaõnnestunud kui tort on väga nätske ja lusika või kahvliga raskesti söödav.
Nüüd aga otsustasin antud tordi tegemise siiski ette võtta ... ja see õnnestus väga hästi :)
Retsepti leidsin Mari-Liisi blogist Siit nurgast ja sealt nurgast. Kuna on maasikahooaeg, siis lisasin maitseks ka värskeid koduaia maasikaid.
Kreem:
4 muna
2 dl suhkrut
2 sl kartulitärklist
1 l piima
ühelt sidrunilt riivitud koor
vanillisuhkrut
100 g võid
Tainas:
500 g võid
500 g jahu
200 ml vett
2 sl suhkrut
noaotsaga soola
Antud kogusest saab suure tordi (poolest kogusest saab väiksema ümmarguse tordi).
Kõigepealt valmiste kreem. Kreemi jaoks vahusta munad koos suhkruga heledaks vahuks. Lisa kartulitärklis ja jäta ootele.
Kuumuta piim koos riivitud sidrunikoore ja vanillisuhkruga keemiseni. Vala kuum piimasegu pidevalt segades munavahu hulka. Vala kreemisegu tagasi potti ning kuumuta pliidil pidevalt segades kuni segu on paksenenud (ära kreemi päris keema lase). Kui kreem on paksenenud, lisa või ja lase segades sulada. Lase kreemil täielikult maha jahtuda.
Taina jaoks puista jahu kuhjana lauale. Tõsta sellele külma või tükid ning suhkur ja sool. Haki noaga ühtlaseks puruks, lisa külm vesi ja vajuta kokku tainaks. Mässi tainas toidukilesse ja lase paar tundi külmkapis seista. Kui tainas on külmkapis mõned tunnid seisnud, siis jaga see neljaks. Rulli iga tükk küpsetuspaberil õhukeseks ning torka kahvliga augud sisse. Küpseta põhjad eraldi 230 kraadises ahjus kuldpruuniks. Jahuta ning lõika põhjad ühesuurteks (äralõigatud ääred pudista kõige lõpus koogile kaunistuseks).
Koogi kokkupanek.
Määri iga kihi vahele kreemi ja lisa maasikaviilud. Määri kreemi ka kõige pealmisele kihile ja pudista peale äralõigatud ääred. Kaunista nt värskete maasikatega.
Mina lasin koogil enne serveerimist umbes 5 tundi külmkapis seista.
Nüüd aga otsustasin antud tordi tegemise siiski ette võtta ... ja see õnnestus väga hästi :)
Retsepti leidsin Mari-Liisi blogist Siit nurgast ja sealt nurgast. Kuna on maasikahooaeg, siis lisasin maitseks ka värskeid koduaia maasikaid.
Kreem:
4 muna
2 dl suhkrut
2 sl kartulitärklist
1 l piima
ühelt sidrunilt riivitud koor
vanillisuhkrut
100 g võid
Tainas:
500 g võid
500 g jahu
200 ml vett
2 sl suhkrut
noaotsaga soola
Antud kogusest saab suure tordi (poolest kogusest saab väiksema ümmarguse tordi).
Kõigepealt valmiste kreem. Kreemi jaoks vahusta munad koos suhkruga heledaks vahuks. Lisa kartulitärklis ja jäta ootele.
Kuumuta piim koos riivitud sidrunikoore ja vanillisuhkruga keemiseni. Vala kuum piimasegu pidevalt segades munavahu hulka. Vala kreemisegu tagasi potti ning kuumuta pliidil pidevalt segades kuni segu on paksenenud (ära kreemi päris keema lase). Kui kreem on paksenenud, lisa või ja lase segades sulada. Lase kreemil täielikult maha jahtuda.
Taina jaoks puista jahu kuhjana lauale. Tõsta sellele külma või tükid ning suhkur ja sool. Haki noaga ühtlaseks puruks, lisa külm vesi ja vajuta kokku tainaks. Mässi tainas toidukilesse ja lase paar tundi külmkapis seista. Kui tainas on külmkapis mõned tunnid seisnud, siis jaga see neljaks. Rulli iga tükk küpsetuspaberil õhukeseks ning torka kahvliga augud sisse. Küpseta põhjad eraldi 230 kraadises ahjus kuldpruuniks. Jahuta ning lõika põhjad ühesuurteks (äralõigatud ääred pudista kõige lõpus koogile kaunistuseks).
Koogi kokkupanek.
Määri iga kihi vahele kreemi ja lisa maasikaviilud. Määri kreemi ka kõige pealmisele kihile ja pudista peale äralõigatud ääred. Kaunista nt värskete maasikatega.
Mina lasin koogil enne serveerimist umbes 5 tundi külmkapis seista.
Tellimine:
Postitused (Atom)