Hakklihalasanje

Hakklihasegule:

• 500 g hakkliha
• 400 g tomatipastat ürtidega
• 150 g šampinjone
• 1 sibul
• 1 punane paprika
• 2 küüslauguküünt
• soola
• kimp värsket basiilikut
• jahvatatud musta pipart
• oliiviõli praadimiseks

Kastele:

• 0,5 l piima
• 1 sl võid
• 1 sl jahu
• soola

• lasanjeplaate
• 300 g riivjuustu
• peale raputamiseks Parmesani juustu

Hakklihasegu: Prae pannil oliiviõlis hakkliha, tükeldatud paprika, šampinjonid, hakitud sibul ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa tomatipasta ja lase tasasel tulel umbes 10 minutit haududa. Seejärel tõsta pann tulelt, lisa hakitud basiilik ja jäta segu oma järge ootama.
Valge kaste: Sega jahu eraldi klaasis natukese piimaga. Kuumuta potis või, lisa piim ning natukese aja pärast jahu-piimasegu. Maitsesta soolaga ja keeda mõni minut. Tõsta ka kaste oma järge ootama.
Edasi lao kandilisse vormi lasanjeplaadid vaheldumisi hakklihasegu, kastme ja riivjuustuga, nii et alumiseks kihiks jääb hakklihasegu ning pealmiseks juust. Kõige peale puistata riivitud Parmesani juust.
Küpsetada 200 kraadi juures umbes 40 minutit.
Ahjust välja võttes lasta vähemalt 10 minutit jahtuda, et segu lõikamisel lasanjeplaatide vahelt välja ei valguks.